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- SALE D'ORIENTE

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• Sale Marino alle Alghe

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• Flor de Sal alla Vaniglia

• Fiocchi di Sale allo Zafferano

• Fiocchi di Sale alla Liquirizia

- ALGHE E SALE DELL'ATLANTICO

• Sale di Guerande

• Insalata di Alghe

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• Zafferano in pistilli

• Vaniglia Bourbon

• Curry

- NOVITA'

• Halite Diamante del sale

• Sale Blu di Persia

Alea
Alaea é il tradizionale sale da tavola Hawaiano, che prende il nome da un minerale naturale, un’argilla rossa di origine vulcanica. Durante il processo di evaporazione l’argilla arricchisce il sale di ferro, conferendogli il suo caratteristico colore rosso. Ha un gusto molto più intenso degli altri sali, ed un grammo di sale Hawaiano contiene una quantità di ferro nettamente superiore a quella contenuta nel sale comune. Si utilizza su carni alla brace (maiale, agnello, etc..) e arrosti, e per la sua particolare colorazione é usato dagli chef per decorare e guarnire piatti importanti.

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