Halite Diamante del sale
E' chiamato anche il diamante dei sali, per la sua eccezionale purezza e trasparenza; oppure l'oro bianco, in quanto nell'antichita' veniva scambiato a peso d'oro ed era di uso esclusivo delle famiglie aristocratiche. Con una struttura cristallina perfettamente squadrata, se frantumato, si scompone in forma di piccoli cubi. E' consigliato come condimento per svariati piatti, ma da sempre è il sale indicato per la conservazione degli alimenti.

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