Prodotto nelle saline di argilla grigia della costa Atlantica Francese, è un sale integrale che si forma per evaporazione grazie all'azione del sole e del vento.
Raccolto in modo artigianale secondo l'antico metodo Celtico, che prevede l'uso di attrezzi di legno e non di metallo, per non contaminarne la purezza.
Contiene circa 80 minerali, tra i quali: magnesio, calcio, potassio, manganese, fosforo...
