La sua ricetta è quella dell'antica cucina dei vichinghi del nord Europa: sale affumicato, cipolla e una miscela di spezie che aggiunge un tocco di modernità che soddisfa sia il gusto che l'olfatto.
Indicato su piatti semplici come omelette, soufflé, zuppe, verdure, formaggi gratinati, pollo e patate al forno.
